Aprendé a hacer el postre de Carolina de Bake Off que emocionó a todos

Tocinillo del cielo, es el postre que eligió realizar Carolina en Bake Off el día de ayer en el desafío creativo para recordar su infancia.  La elección,  generó mucha intriga ya que era un postre bastante desconocido. El postre fue un éxito y la tucumana se emocionó ante el jurado recordando a sus abuelos.

También quién se mostró fascinado con la elección de Carolina, fue Damián Betular ya que se encontró recordando sus comienzos en la pasteleria con Pamela Villar.

¿Qué es el tocinillo de cielo?

Es un postre tradicional que lleva yemas de huevo y el azúcar. Su textura es parecida a la de los flanes y su sabor es muy dulce.

Estos son los ingredientes 

• 250 gr de azúcar blanco.
• 150 ml de agua.
• 6 yemas de huevo .
• 1 huevo .
• Para el caramelo:
  • 100 gr de azúcar blanco.
  • 4 cucharadas de agua más 30-40 ml de agua caliente.
  • 1 cucharada de postre de jugo de limón.