Una receta ideal para combatir el frío.
Tallarines con albóndigas: un plato que le gusta a todo el mundo. Es fácil de hacer, económica, y muy abundante. Nosotros elegimos hacer la masa de los fideos casera, pero claro podes comprar de paquete si estás con poco tiempo.
¡Tomá nota de los ingredientes, mirá el paso a paso y a cocinar!
Masa:
- Harina 0000 900 g
- Yemas 9
- Agua 270 cc
Albóndigas:
- Carne de ternera picada 1 kg
- Ají molido 1 cucharada
- Orégano 2 cucharadas
- Comino 1 cucharadita
- Sal y pimienta c/n
Tuco:
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Cebolla 2
- Zanahoria 1
- Ajo 2 dientes
- Tomate perita 4
- Pimentón dulce c/n
- Laurel 1 hoja
- Vino tinto 70 cc
- Puré de tomate 500 cc
- Agua o caldo 100 cc
- Orégano seco c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n