Un plato caliente, ideal para el frío.
¡Las pastas y el frío son tal para cual! En esta ocasión te traemos una increíble receta de ravioles rellenos de calabaza y queso, con masa verde y una salsa fileto con pesto. ¡Se nos hace agua la boca!
Tomá nota de los ingredientes, y a cocinar:
MASA
- Harina 0000 500 g
- Yemas 5
- Agua 130 cc
- Espinaca 1/2 atado
RELLENO
- Calabaza 1
- Ajo 2 dientes
- Tomillo 2 ramitas
- Aceite de oliva c/n
- Sal y pimienta c/n
- Mozzarella 100 g
- Queso parmesano 50 g
FILETO
- Tomates peritas 4
- Aceite de oliva c/n
- Ajo 1 dientes
- Sal y pimienta c/n
- Agua c/n
PESTO
- albahaca 1/2 atado
- nueces 50g
- 1/2 diente de ajo,
- queso rallado 50g