Aprendé a preparar este clásico plato invernal para disfrutar en familia.
INGREDIENTES:
Para la bolognesa:
- Cebolla 2
- Morrón 1
- Apio 2
- Zanahoria 1
- Salchicha parrillera 500 grs
- Carne picada 500 grs
- Extracto de tomate 2 cdas
- Ajo 2 dientes
- Orégano 2 cdas
- Pimentón dulce 1 cda
- Perejil C/N
- Laurel 1 hoja
- Salsa de tomate 1 litro
- Sal C/N
- Pimienta C/N
Polenta:- Caldo de verdura 500 cc
- Leche cc
- Polenta 250grs
- Queso crema 2 cdas
- Queso rallado 100grs
- Queso Muzzarella 200grs
PROCEDIMIENTO:
Para la salsa:
En una cacerola saltear los vegetales por unos minutos
Agregar la salchicha parrillera y dorar
Luego, incoporar la carne picada y mezclar hasta sellarla
Sumar el extracto de tomate, el ajo y los condimentos.
Incorporar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por una o dos horas.
Polenta:
En una olla hervir el caldo y la leche
Luego, incorporar de a poco la polenta mientras revolvemos para evitar grumos
Cuando espesa, incorporar el queso crema, el queso rallado y la muzzarella y seguir revolviendo, para darle cremosidad.
Servir con la bolognesa y disfrutar.